减肥时可以吃米饭吗？

Question

减肥时可以吃米饭吗？

Answer 1

减肥时可以适量吃米饭，建议选择糙米、黑米等全谷物替代精白米，搭配优质蛋白和蔬菜控制总热量摄入。

1、全谷物替代

糙米保留胚芽和麸皮，膳食纤维含量是精白米的3倍以上，能延缓血糖上升速度，增强饱腹感。

2、控制摄入量

单餐米饭建议控制在100-150克熟重，约占餐盘1/4比例，需搭配足量非淀粉类蔬菜和瘦肉。

3、搭配蛋白质

鸡胸肉、鱼肉等优质蛋白与米饭同食可降低整体升糖指数，减少脂肪合成概率。

4、选择低GI烹饪

米饭冷藏后再加热可增加抗性淀粉含量，煮饭时添加少量椰子油也能降低消化吸收率。

减肥期间建议将全天碳水摄入控制在100-150克，避免晚间大量进食碳水化合物，配合有氧运动效果更佳。