鲫鱼苦瓜汤富含优质蛋白、维生素和矿物质，适合夏季清热解暑。鲫鱼提供优质蛋白与不饱和脂肪酸，苦瓜含苦瓜苷与维生素C，搭配可促进营养吸收。
一、优质蛋白
鲫鱼是优质蛋白来源，含有多种必需氨基酸，有助于维持肌肉健康和组织修复。
二、不饱和脂肪酸
鲫鱼富含欧米伽3脂肪酸，有助于降低血脂水平，对心血管健康有积极作用。
三、苦瓜苷
苦瓜中的苦瓜苷具有降血糖作用，适合血糖偏高人群适量食用。
四、维生素C
苦瓜维生素C含量较高，有助于增强免疫力，促进铁元素吸收。
饮用鲫鱼苦瓜汤时可搭配糙米饭，避免与寒凉食物同食。湿热体质者建议每周食用不超过三次。