火腿早餐卷主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠等营养成分，适量食用可提供能量但需注意控制摄入量。
1、蛋白质
火腿和蛋皮富含优质蛋白，有助于肌肉合成与修复，但加工火腿可能含亚硝酸盐等添加剂。
2、脂肪
动物性脂肪含量较高，饱和脂肪酸可能增加心血管负担，建议搭配蔬菜水果平衡膳食。
3、碳水化合物
面饼提供快速能量，但精制谷物升糖指数较高，糖尿病患者需谨慎食用。
4、矿物质
火腿含铁、锌等矿物质，但钠含量超标明显，高血压患者应避免频繁食用。
建议搭配牛奶或豆浆补充钙质，增加生菜、番茄等新鲜蔬菜补充维生素，控制每周食用不超过两次。