黄瓜具有清热解暑、补充水分、促进消化、辅助减肥等功效，适量食用有助于维持健康。
1、清热解暑
黄瓜含水量高且性凉，能帮助降低体温，缓解夏季燥热感，适合作为解暑食材。
2、补充水分
黄瓜中水分含量超过95％，食用后可快速补充体液，预防脱水并维持电解质平衡。
3、促进消化
黄瓜皮含膳食纤维，能刺激胃肠蠕动，改善便秘症状，但胃肠敏感者建议去皮食用。
4、辅助减肥
低热量高水分特性可增加饱腹感，每100克仅16千卡，适合作为减重期间的代餐选择。
建议选择表皮鲜亮无凹陷的黄瓜，冷藏保存不超过3天，脾胃虚寒者不宜过量生食。