胡萝卜与萝卜可以一起捣成泥，两者搭配不会产生有害物质，但需注意部分人群可能存在胃肠不适或过敏反应。
1. 营养互补
胡萝卜富含β-胡萝卜素，萝卜含芥子油苷，混合食用有助于营养互补，但高温可能破坏部分活性成分。
2. 消化影响
萝卜中的淀粉酶可能影响胡萝卜消化，胃肠功能较弱者可能出现腹胀，建议少量尝试。
3. 口感差异
胡萝卜质地较硬需延长捣碎时间，萝卜含水量高易出水，混合后需尽快食用避免口感变差。
4. 过敏风险
对伞形科植物过敏者需谨慎，可能出现交叉过敏反应，初次食用应控制用量。
制作时建议先焯水软化胡萝卜，搭配橄榄油促进脂溶性营养素吸收，消化不良者可分次少量食用。