多吃空心菜有助于促进排便。空心菜富含膳食纤维、水分、镁元素和植物性胶质，这些成分能刺激肠道蠕动、软化粪便。
1、膳食纤维
空心菜中不可溶性膳食纤维含量较高，能增加粪便体积，促进肠道蠕动。建议搭配足量饮水以增强效果。
2、水分含量
新鲜空心菜含水量超过90％，可帮助保持肠道湿润状态，减少大便干结概率。
3、镁元素
空心菜所含镁离子能通过渗透作用使肠腔保持较多水分，具有轻度导泻作用。
4、植物胶质
空心菜茎部黏液含果胶类物质，能在肠道形成润滑膜层，帮助粪便顺利排出。
日常可凉拌或急火快炒保留营养，但肾功能异常者需控制摄入量，长期便秘建议结合全谷物和酸奶等食物共同调理。