当归与羊肉汤可以一起炖。当归具有补血活血功效，羊肉温补气血，两者配伍可增强滋补效果，适合气血不足人群食用。
1、药食协同
当归中的阿魏酸与羊肉蛋白质结合，有助于促进铁元素吸收，改善贫血症状。
2、温补特性
羊肉性温搭配当归辛温之性，可协同驱散体内寒气，缓解手足冰凉等阳虚症状。
3、食用禁忌
阴虚火旺体质者慎用，可能出现口干咽痛等上火反应，建议咨询中医师辨证食用。
4、烹饪建议
炖煮时间控制在2小时以内，避免当归有效成分过度挥发，可搭配生姜平衡膻味。
食用后观察有无燥热感，建议每周食用不超过3次，慢性病患者需遵医嘱调整配伍比例。