吃西红柿有助于减肥。西红柿热量低且富含膳食纤维、维生素C和番茄红素，适量食用可增加饱腹感、促进代谢，但需配合均衡饮食和运动。
1、低热量特点
每100克西红柿仅含约18千卡热量，作为加餐或配菜可减少高热量食物摄入。
2、膳食纤维作用
西红柿中的膳食纤维能延缓胃排空速度，减少饥饿感，帮助控制总进食量。
3、代谢促进作用
番茄红素和维生素C具有抗氧化特性，可能间接支持脂肪代谢过程。
4、水分补充
西红柿含水量超过94％，有助于维持身体水分平衡，避免因口渴误判为饥饿。
建议将西红柿作为健康饮食的一部分，避免单一食物依赖，同时保持规律运动。胃肠敏感者空腹食用需谨慎。