吃坚果和植物油能防治心脏病吗

Question

吃坚果和植物油能防治心脏病吗

Answer 1

适量食用坚果和植物油有助于防治心脏病，主要与不饱和脂肪酸含量高、抗氧化物质丰富、改善血脂水平、降低炎症反应等因素有关。

1、不饱和脂肪酸

坚果和植物油富含单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸，可帮助降低低密度脂蛋白胆固醇，减少动脉粥样硬化风险。建议选择核桃、亚麻籽油等食物。

2、抗氧化物质

坚果中的维生素E和植物油中的植物甾醇具有抗氧化作用，能减轻血管内皮氧化损伤。杏仁、葵花籽油是典型来源。

3、改善血脂

每日摄入适量坚果可升高高密度脂蛋白胆固醇，橄榄油中的油酸能调节甘油三酯代谢，但需控制总热量摄入。

4、抗炎作用

核桃和紫苏油含有的α-亚麻酸可抑制促炎因子释放，对预防冠状动脉炎症有潜在益处，但需配合整体膳食调整。

心脏病防治需综合管理，建议在医生指导下结合膳食调整、规律运动和药物干预，坚果与植物油摄入量每日分别控制在30克和25毫升以内。