吃坚果对人体有什么好处？

Question

吃坚果对人体有什么好处？

Answer 1

适量食用坚果有助于补充优质蛋白、不饱和脂肪酸及微量元素，主要益处包括改善心血管健康、促进大脑功能、调节血糖水平、降低炎症反应。

1、心血管保护

坚果中的单不饱和脂肪酸和植物甾醇可降低低密度脂蛋白胆固醇，减少动脉粥样硬化风险，如杏仁和核桃对此效果显著。

2、脑神经滋养

核桃含有的α-亚麻酸和维生素E能促进神经元发育，腰果中的镁元素有助于缓解神经紧张，长期食用可能延缓认知衰退。

3、血糖调控

榛子和巴旦木的膳食纤维与健康脂肪组合可延缓糖分吸收，改善胰岛素敏感性，适合糖尿病患者作为间餐选择。

4、抗炎抗氧化

巴西坚果的硒元素与开心果的类黄酮具有清除自由基作用，能减轻慢性炎症状态，对关节炎患者可能存在辅助益处。

建议每日摄入量控制在30克以内，优先选择原味坚果，过敏体质者需谨慎尝试，搭配深色蔬菜水果可增强营养协同效应。