适量吃胡萝卜有助于减肥。胡萝卜热量低且富含膳食纤维，可作为健康饮食的一部分，配合运动效果更佳。
1、低热量
每100克胡萝卜仅含41千卡热量，替代高热量零食可减少每日总热量摄入。
2、高膳食纤维
胡萝卜中可溶性膳食纤维能增加饱腹感，延缓胃排空时间，减少进食量。
3、营养代餐
生吃胡萝卜需充分咀嚼，进食过程能刺激饱腹神经中枢，帮助控制正餐食量。
4、代谢促进
胡萝卜含有的B族维生素参与能量代谢，β-胡萝卜素转化为维生素A有助于维持正常代谢功能。
建议将胡萝卜作为均衡饮食的一部分，配合全谷物、优质蛋白等食物，避免长期单一食用导致营养失衡。