八角可以做成药膳，常用于改善胃肠功能、缓解风寒感冒等症状，也可搭配当归、枸杞、红枣等食材增强补益效果，但阴虚火旺者应慎用。
1、温中散寒
八角性温，与生姜、羊肉炖煮可缓解胃寒腹痛，适合脾胃虚寒人群，但过量可能引发口干舌燥。
2、促进消化
所含挥发油能刺激消化液分泌，可与山楂、陈皮同煮改善食欲不振，儿童用量需减半。
3、抗菌消炎
茴香脑成分对肠道致病菌有抑制作用，建议与马齿苋配伍用于轻度肠炎辅助调理。
4、理气止痛
对于寒凝气滞型痛经，可配合红糖、玫瑰花煎服，孕妇及经量过多者禁用。
使用八角药膳时需控制单次用量在3-5克，避免与清热类中药同服，慢性病患者建议咨询中医师后食用。