阿胶可能有助于提高人体免疫力，其主要通过补血滋阴、改善体质等机制发挥作用，但具体效果因人而异。
1、补血作用
阿胶富含胶原蛋白和铁元素，能促进血红蛋白合成，改善贫血状态，从而增强机体携氧能力。
2、调节免疫
阿胶中的活性成分可刺激淋巴细胞增殖，调节免疫球蛋白水平，对免疫功能有一定正向影响。
3、滋阴润燥
通过改善阴虚体质，减轻燥热症状，间接维持免疫系统稳定，适合长期亚健康人群。
4、辅助修复
术后或体虚者服用可加速组织修复，但需配合均衡营养，不能替代正规治疗。
建议在中医师指导下辨证使用，配合适量运动与富含维生素C的饮食，避免与浓茶、萝卜同食。