吃鸡蛋能降低老年白内障发病吗？

Question

吃鸡蛋能降低老年白内障发病吗？

Answer 1

适量吃鸡蛋可能有助于降低老年性白内障的发病概率。鸡蛋富含叶黄素、玉米黄质等抗氧化物质以及优质蛋白，这些成分对晶状体健康具有潜在保护作用。老年性白内障通常与年龄增长、紫外线暴露、氧化损伤等因素相关，饮食调整可作为辅助预防手段。

鸡蛋中的叶黄素和玉米黄质是视网膜与晶状体的重要组成成分，能过滤有害蓝光并中和自由基。研究表明，长期摄入富含这两种物质的饮食可能延缓晶状体混浊进程。鸡蛋蛋白含有人体所需的全部必需氨基酸，有助于维持眼部组织修复功能。维生素A和锌等微量元素则参与视觉色素合成，缺乏可能增加白内障风险。但需注意，单纯依赖鸡蛋无法完全预防白内障，需结合整体膳食结构。

过量摄入鸡蛋可能增加胆固醇负担，建议老年人每日摄入量控制在1-2个。合并高脂血症或糖尿病者应在医生指导下调整食用量。烹饪方式推荐水煮或蒸蛋，避免高温煎炸破坏营养成分。同时应搭配深色蔬菜、坚果等富含抗氧化物质的食物，并做好紫外线防护、控制血糖血压等综合干预。

若出现视物模糊、眩光敏感等白内障早期症状，应及时到眼科进行裂隙灯检查。确诊后可根据晶状体混浊程度选择药物治疗如吡诺克辛钠滴眼液、谷胱甘肽滴眼液，或考虑超声乳化手术等治疗方案。日常保持规律作息与均衡饮食对延缓病情进展尤为重要。