皮肌炎患者通过合理的饮食调理可以辅助缓解症状，促进康复。建议多摄入富含抗氧化物质、优质蛋白质和维生素的食物，同时避免刺激性食物。
1、抗氧化食物
皮肌炎是一种自身免疫性疾病，抗氧化食物有助于减轻炎症反应。富含维生素C、维生素E和β-胡萝卜素的食物是首选。例如，橙子、草莓、菠菜和胡萝卜等蔬菜水果，能够帮助清除体内自由基，减少组织损伤。坚果如杏仁、核桃也富含维生素E，适量食用有益健康。
2、优质蛋白质
皮肌炎可能导致肌肉无力，补充优质蛋白质有助于修复肌肉组织。鱼类如三文鱼、鳕鱼富含Omega-3脂肪酸，具有抗炎作用。鸡蛋、豆类和瘦肉也是优质蛋白质的来源，建议每天适量摄入。
3、维生素D和钙
皮肌炎患者可能因长期使用激素类药物导致骨质疏松，补充维生素D和钙有助于骨骼健康。牛奶、酸奶、奶酪等乳制品富含钙质，而晒太阳和食用富含维生素D的食物如蛋黄、蘑菇也能帮助钙的吸收。
4、避免刺激性食物
辛辣、油腻、过甜或过咸的食物可能加重炎症反应，应尽量避免。酒精和咖啡因也会刺激免疫系统，建议减少摄入。
5、饮食搭配与烹饪方式
选择清淡的烹饪方式，如蒸、煮、炖，避免油炸和烧烤。均衡搭配主食、蔬菜、蛋白质和水果，确保营养全面。
通过科学的饮食调理，皮肌炎患者可以更好地控制病情，改善生活质量。建议在医生指导下制定个性化饮食方案，结合药物治疗和适度运动，全面促进康复。