吃了没有焯水的木耳会不会中毒

Question

吃了没有焯水的木耳会不会中毒

Answer 1

吃了没有焯水的木耳有可能会引起中毒。因为木耳如果没有加工和焯水，木耳中含有嘌呤及其他生物成分，如果食用后有可能会引起不良反应导致中毒。因此在食用木耳的时候，一般都需要焯水，用来去除有害物质，转化有毒生物成分。所以没有焯水的木耳，尽量不要食用，以免引起胃肠道症状以及其他全身中毒症，产生不必要的后果。