蒲公英泡水具有清热解毒、利尿消肿、促进消化、辅助降血糖等功效，适合肝火旺盛、水肿、消化不良等人群适量饮用。
1、清热解毒
蒲公英含有绿原酸等成分，有助于缓解咽喉肿痛、目赤等上火症状，体质偏热者可代茶饮用。
2、利尿消肿
其钾元素和蒲公英甾醇能促进钠盐排泄，对轻度水肿或排尿不畅有改善作用。
3、促进消化
蒲公英中的苦味物质可刺激胆汁分泌，帮助缓解饭后腹胀，但胃寒者慎用。
4、辅助控糖
动物实验显示蒲公英多糖可能延缓糖分吸收，糖尿病患者饮用需监测血糖变化。
建议使用晒干蒲公英根或叶沸水冲泡，每日不超过500毫升，脾胃虚寒者及孕妇应避免长期饮用，出现过敏症状立即停用。