黑芝麻有什么营养价值

Question

黑芝麻有什么营养价值

Answer 1

黑芝麻富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素E、钙等营养素，有助于抗氧化、补钙及改善血脂。适量食用可辅助改善脱发、便秘等问题。

1、优质蛋白

黑芝麻蛋白质含量较高，含有人体必需的8种氨基酸，有助于组织修复和免疫力提升。

2、不饱和脂肪酸

亚油酸等不饱和脂肪酸占比超过80％，可调节胆固醇代谢，降低心血管疾病风险。

3、维生素E

每100克含约50毫克维生素E，具有强抗氧化作用，能延缓细胞衰老，保护皮肤健康。

4、矿物质钙

钙含量是牛奶的7倍以上，对骨骼发育和预防骨质疏松有显著帮助，适合乳糖不耐受者补钙。

建议每日食用量不超过20克，可搭配豆浆或燕麦食用。胃肠功能较弱者需研磨后食用，避免整粒吞咽引起消化不良。