晚上不吃晚饭可能短期内减轻体重，但长期效果有限且可能带来健康风险。减肥的核心在于热量缺口，可通过控制总热量摄入、均衡饮食、增加运动、调整作息等方式实现。
1、热量缺口
减肥需每日消耗热量超过摄入量，单纯跳过晚餐可能导致白天过度进食或营养失衡。
2、代谢影响
长时间空腹会降低基础代谢率，身体进入节能模式反而阻碍脂肪分解。
3、血糖波动
间隔过久未进食易引发低血糖，次日早餐易暴食，增加胰腺负担。
4、胃肠损伤
胃酸持续分泌可能损伤胃黏膜，长期可能诱发慢性胃炎或消化功能紊乱。
建议采用少量多餐模式，晚餐可选择低GI主食搭配优质蛋白和蔬菜，配合适度有氧运动更有利于健康减重。