龙须菜富含膳食纤维和矿物质，有助于促进消化和补充营养，但过量食用可能引起胃肠不适或干扰碘代谢。
1、促进消化
龙须菜含有丰富的膳食纤维，能刺激肠道蠕动，帮助缓解便秘。胃肠功能较弱者需控制摄入量。
2、补充矿物质
富含钙、镁等元素，对骨骼健康有益。甲状腺疾病患者需注意其碘含量可能影响激素平衡。
3、低热量
作为低卡路里蔬菜，适合体重管理人群。建议搭配优质蛋白食物保证营养均衡。
4、潜在风险
部分人群可能对海藻类过敏，初次食用应少量尝试。长期大量摄入可能干扰甲状腺功能。
建议将龙须菜作为多样化饮食的一部分，每周食用2-3次，烹饪前充分浸泡减少污染物残留。