吃谷芽有什么功效

Question

吃谷芽有什么功效

Answer 1

谷芽具有健脾开胃、消食化积、生津止渴、安神助眠等功效，适合消化不良、食欲不振、津伤口渴、睡眠不佳等人群适量食用。

1、健脾开胃

谷芽含有淀粉酶等成分，能促进胃液分泌，改善脾胃虚弱引起的食欲减退。可搭配山药、茯苓等食材煮粥食用。

2、消食化积

谷芽中的膳食纤维有助于加速胃肠蠕动，缓解肉食积滞或腹胀。轻度积食时可与山楂、麦芽同煎代茶饮。

3、生津止渴

谷芽性味甘平，能滋阴润燥，适合热病后口干舌燥者。建议与百合、银耳炖汤饮用，避免高温煎炸破坏有效成分。

4、安神助眠

谷芽含γ-氨基丁酸等镇静成分，对心脾两虚型失眠有辅助改善作用。夜间可配合小米、莲子熬制安神粥。

食用谷芽需注意控制每日摄入量，脾胃虚寒者应减少食用，出现过敏症状需立即停用并就医。