大闸蟹好处和功效

Question

大闸蟹好处和功效

Answer 1

大闸蟹富含优质蛋白、维生素A、锌等营养素，主要功效有促进伤口愈合、改善视力、增强免疫力、调节血脂。适量食用有助于补充营养，但需注意过敏风险及高嘌呤特性。

1、促进愈合

蟹肉中优质蛋白和锌元素可加速组织修复，适合术后恢复期人群，但痛风患者应限制摄入。

2、护眼明目

蟹黄含丰富维生素A，有助于维持视网膜功能，缓解夜盲症，过量食用可能导致维生素A蓄积。

3、增强免疫

甲壳素和硒元素能激活免疫细胞，提升抗病能力，建议搭配姜醋驱寒并促进营养吸收。

4、调节血脂

不饱和脂肪酸占比超过60％，可降低低密度脂蛋白胆固醇，每日建议食用量不超过200克。

食用时避免与柿子同食，脾胃虚寒者佐以紫苏叶，建议每周食用不超过两次并控制总嘌呤摄入。