番石榴富含维生素C、膳食纤维及多种矿物质，具有抗氧化、调节血糖、促进消化等功效，主要营养成分包括维生素C、钾、膳食纤维、多酚类物质。
1、抗氧化作用
番石榴中维生素C和多酚类物质能清除自由基，延缓细胞衰老，降低慢性病风险。
2、调节血糖
低升糖指数与高膳食纤维特性有助于平稳餐后血糖，适合糖尿病患者适量食用。
3、改善消化
膳食纤维促进肠道蠕动，缓解便秘；果胶成分能保护胃肠黏膜。
4、营养补充
钾元素维持电解质平衡，维生素C增强免疫力，铁元素辅助预防贫血。
食用时建议连籽咀嚼以获取完整膳食纤维，但胃肠敏感者需控制单次摄入量，避免空腹食用。