鸡胸肉富含优质蛋白、维生素B族、矿物质及低脂肪，主要营养成分有蛋白质、烟酸、磷、硒、维生素B6。
1、蛋白质
每100克鸡胸肉约含24克蛋白质，属于完全蛋白，含有人体所需的全部必需氨基酸，生物利用度高。
2、烟酸
鸡胸肉是烟酸的良好来源，每100克可满足日常需求量的50％以上，有助于维持皮肤和神经系统健康。
3、磷
提供每日所需磷的20％，参与骨骼牙齿形成及能量代谢，与钙共同维持骨骼健康。
4、硒
含硒量达到每日推荐摄入量的30％，作为抗氧化剂可保护细胞免受氧化损伤，支持免疫功能。
建议搭配蔬菜水果食用以补充膳食纤维，采用蒸煮等低温烹饪方式可最大限度保留营养。