菜花富含维生素C、膳食纤维、抗氧化物质和多种矿物质，具有增强免疫力、促进消化、抗氧化和保护心血管等功效。
1、增强免疫力
菜花含有丰富的维生素C，有助于增强免疫系统功能，减少感染风险。
2、促进消化
菜花中的膳食纤维能促进胃肠蠕动，帮助消化，预防便秘。
3、抗氧化
菜花含有的抗氧化物质如硫化物和类黄酮，能清除体内自由基，延缓细胞衰老。
4、保护心血管
菜花中的钾和膳食纤维有助于调节血压和胆固醇水平，降低心血管疾病风险。
适量食用菜花有助于健康，但需注意避免过量摄入，特殊人群如胃肠敏感者应谨慎食用。