高血压的人能吃螃蟹吗

Question

高血压的人能吃螃蟹吗

Answer 1

高血压患者可以适量吃螃蟹，但需注意控制摄入量和搭配低盐饮食。螃蟹含有优质蛋白、锌等营养素，但蟹黄胆固醇较高，可能对血压管理不利。

1、适量食用

每周建议食用不超过2次，每次1-2只为宜，避免过量钠和胆固醇摄入加重血管负担。

2、避开蟹黄

蟹黄胆固醇含量是蟹肉的5倍以上，高血压患者应优先选择蟹腿肉，减少动脉硬化风险。

3、低盐烹饪

避免腌制、爆炒等做法，推荐清蒸保留营养，蘸料可用醋代替酱油，控制每日钠摄入在5克内。

4、监测反应

食用后需监测血压变化，合并痛风或肾功能不全者应咨询医生，可能需限制嘌呤和蛋白摄入。

日常建议搭配富含钾的芹菜、菠菜等蔬菜，有助于钠代谢，同时保持规律服药和血压监测。