羊排的营养价值及功效

Question

羊排的营养价值及功效

Answer 1

羊排富含优质蛋白、铁、锌及B族维生素，具有补血益气、增强免疫、促进骨骼健康等功效。适量食用有助于改善贫血、增强肌肉力量、调节代谢功能。

1、优质蛋白

羊排中蛋白质含量较高，氨基酸组成接近人体需求，有助于肌肉修复和生长发育。适合术后恢复或体力消耗较大人群。

2、铁元素

血红素铁含量丰富，吸收率优于植物性铁源，能有效预防缺铁性贫血。建议搭配维生素C食物促进吸收。

3、锌元素

每100克羊排含锌量超过日常需求量的50％，对维持免疫功能、伤口愈合和味觉敏感度有重要作用。

4、B族维生素

富含维生素B12和烟酸，参与红细胞生成和能量代谢，对神经系统健康和皮肤黏膜维护具有积极意义。

建议选择瘦肉部位控制脂肪摄入，搭配新鲜蔬菜水果平衡膳食。高尿酸血症及消化功能较弱者应适量食用。