荞麦茶具有降血脂、抗氧化、调节血糖、促进消化等功效，适合三高人群及日常保健饮用。
1、降血脂
荞麦茶富含芦丁和槲皮素，能抑制胆固醇吸收，改善血液黏稠度，对预防动脉硬化有一定帮助。
2、抗氧化
茶多酚和黄酮类物质可清除自由基，延缓细胞衰老，长期饮用有助于增强机体抗氧化能力。
3、调节血糖
荞麦中的D-手性肌醇能提高胰岛素敏感性，辅助控制餐后血糖波动，糖尿病患者可适量饮用。
4、促进消化
膳食纤维刺激胃肠蠕动，缓解便秘症状，饭后饮用能减轻油腻食物带来的腹胀不适感。
建议选择未烘焙的苦荞茶保留更多活性成分，饮用时避免空腹，肠胃敏感者需控制浓度与饮用量。