胆囊炎可以吃肉吗

Question

胆囊炎可以吃肉吗

Answer 1

胆囊炎患者可以适量吃瘦肉、鱼肉等低脂肉类，避免肥肉、动物内脏等高脂肪食物。胆囊炎发作期应以清淡饮食为主，缓解期可逐步添加优质蛋白。

1、瘦肉

选择鸡胸肉、瘦牛肉等脂肪含量低的肉类，采用蒸煮等少油烹饪方式，每次食用量不超过100克。

2、鱼肉

三文鱼、鳕鱼等富含不饱和脂肪酸，有助于减轻胆囊负担，每周建议食用2-3次。

3、蛋白

鸡蛋清、虾仁等优质蛋白来源可替代部分肉类摄入，每日蛋白质总量控制在60-80克。

4、豆制品

豆腐、豆浆等植物蛋白可作为肉类替代品，减少胆囊收缩刺激，建议每日摄入30-50克。

急性发作期需禁食油腻食物，恢复期逐步增加蛋白质摄入，同时配合医生进行抗感染或利胆治疗，定期复查胆囊功能。