黄瓜富含水分和膳食纤维，适量食用有助于补充水分、促进消化，但过量可能引起胃肠不适或影响部分药物吸收。
1、补水
黄瓜含水量超过95％，可帮助缓解夏季脱水，适合运动后或高温环境补充体液。
2、促消化
黄瓜皮含不可溶性膳食纤维，能刺激肠道蠕动，改善功能性便秘。
3、低热量
每100克仅15千卡，适合减重人群作为加餐，但需配合其他营养食物避免营养不良。
4、潜在风险
黄瓜表皮可能残留农药，敏感人群食用未削皮黄瓜可能诱发过敏反应或轻微腹泻。
建议选择新鲜黄瓜并充分清洗，胃肠功能较弱者可去皮食用，服用抗凝药物者需控制摄入量。