艾叶煮鸡蛋具有温经散寒、安胎止血、缓解痛经、增强免疫力等作用，适合虚寒体质人群适量食用。
1、温经散寒
艾叶性温，与鸡蛋同煮可改善手脚冰凉、宫寒腹痛等症状，适合女性经期后食用。
2、安胎止血
传统医学认为艾叶煮鸡蛋有助于稳定胎气，缓解先兆流产引起的阴道少量出血，需在医生指导下配合治疗。
3、缓解痛经
艾叶中的挥发油成分能舒张子宫平滑肌，鸡蛋提供优质蛋白，两者协同减轻原发性痛经症状。
4、增强免疫
鸡蛋含卵磷脂和维生素D，艾叶含多糖类物质，适量食用有助于调节免疫功能，但不可替代药物治疗。
阴虚火旺者慎用，食用后出现口干咽痛等不适应立即停用，长期服用需咨询中医师。