炎症性肠病是一种慢性肠道炎症性疾病，主要治疗方式包括药物治疗、饮食调整和手术干预，其病因与遗传、免疫系统异常和环境因素密切相关。药物治疗常用氨基水杨酸类药物、糖皮质激素和免疫抑制剂；饮食上建议采用低纤维、低脂肪的饮食结构，并避免刺激性食物；对于严重病例，手术切除病变肠段可能是必要的。炎症性肠病的病因复杂，涉及遗传易感性、免疫系统失调和肠道微生物群失衡。遗传因素如NOD2基因突变可能增加患病风险；免疫系统异常导致肠道黏膜持续炎症；环境因素如吸烟、饮食不当和压力可能诱发或加重病情。症状包括腹痛、腹泻、体重下降和疲劳，严重时可能出现肠梗阻或穿孔。早期诊断和综合治疗对控制病情进展至关重要，患者需定期随访并调整治疗方案。