山楂适量食用通常不会损伤脾气，但过量可能影响胃肠功能。山楂的作用主要有促进消化、调节血脂、抗氧化、活血化瘀。
1、促进消化
山楂含有有机酸和脂肪酶，能增强胃液分泌，帮助分解脂肪类食物，适合饭后少量食用。
2、调节血脂
山楂中的黄酮类物质可降低血液中胆固醇含量，对预防动脉硬化有一定辅助作用。
3、抗氧化
山楂富含维生素C和多酚类化合物，能清除体内自由基，延缓细胞氧化损伤。
4、活血化瘀
传统医学认为山楂具有活血散瘀功效，现代研究证实其能改善微循环障碍。
建议每日食用新鲜山楂不超过200克，胃酸过多或胃溃疡患者应减少摄入，食用后出现胃部不适需立即停用。