海鲜菇富含优质蛋白、膳食纤维及多种矿物质，具有增强免疫力、调节肠道功能、抗氧化和辅助控血糖等功效。
1、增强免疫
海鲜菇含有的多糖类物质能激活免疫细胞，帮助提升机体抗病能力，适合免疫力低下人群食用。
2、调节肠道
丰富的膳食纤维可促进肠道蠕动，改善便秘问题，同时有助于维持肠道菌群平衡。
3、抗氧化
所含的硒元素和多酚类化合物能清除自由基，延缓细胞氧化损伤，对预防慢性炎症有一定作用。
4、辅助控糖
低升糖指数特性结合膳食纤维，可减缓糖分吸收速度，适合糖尿病患者作为膳食补充。
建议将海鲜菇与深色蔬菜搭配食用，避免高温长时间烹饪以保留营养成分，过敏体质者初次食用需谨慎。