慢性胃炎患者可以适量吃饼干，建议选择低糖低脂、易消化的苏打饼干、全麦饼干、无糖消化饼干或粗粮饼干，避免含奶油、辛辣调味或高糖的品种。
1、苏打饼干
碱性成分可中和胃酸，减轻胃黏膜刺激，但需控制摄入量以防钠超标。
2、全麦饼干
膳食纤维有助于胃肠蠕动，选择无添加糖的全麦制品更利于胃部恢复。
3、无糖消化饼干
不含蔗糖可减少胃酸分泌，添加的麦麸成分能促进消化功能改善。
4、粗粮饼干
复合碳水化合物缓慢释放能量，避免空腹时胃酸对黏膜的侵蚀。
进食时需充分咀嚼饼干以减少胃肠负担，同时搭配温热饮品，避免与咖啡、浓茶同食，若出现胃部不适应立即停止食用。