葵花籽中维生素E含量高吗？

Question

葵花籽中维生素E含量高吗？

Answer 1

葵花籽中维生素E含量较高，每100克葵花籽约含35毫克维生素E，属于植物性食物中维生素E的优质来源。

1、含量特点

葵花籽的维生素E主要以α-生育酚形式存在，生物利用率较高，其含量超过大多数坚果种子类食物。

2、营养对比

与常见食物相比，葵花籽维生素E含量是核桃的2倍、花生的3倍，但低于杏仁和榛子。

3、食用建议

每日食用20-30克带壳葵花籽即可满足成人维生素E日需量的30％，建议选择原味产品避免盐分过量摄入。

4、保存注意

维生素E易氧化变质，开封后葵花籽需密封冷藏保存，建议2个月内食用完毕以保证营养价值。

维生素E具有抗氧化作用，适量食用葵花籽有助于皮肤健康和心血管保护，但需控制总量避免热量超标。