吃什么维生素C会比较高？

Question

吃什么维生素C会比较高？

Answer 1

维生素C含量较高的食物主要有鲜枣、西蓝花、猕猴桃、草莓、番石榴等，也可以遵医嘱使用维生素C片、维生素C颗粒、维生素C泡腾片、维生素C咀嚼片、维生素C注射液等药物。建议通过均衡饮食补充维生素C，必要时在医生指导下合理用药。

一、食物

鲜枣的维生素C含量在常见水果中较高，每100克鲜枣约含200-500毫克维生素C，且富含膳食纤维和铁元素，适合贫血或便秘人群适量食用。西蓝花是蔬菜中维生素C的优质来源，每100克约含90毫克，其十字花科植物特性还含有硫苷类抗癌物质，烹饪时建议快炒或焯水以保留营养。猕猴桃的维生素C含量约为每100克60-80毫克，同时含蛋白酶可促进蛋白质消化，但胃酸过多者需控制摄入量。草莓每100克含50-60毫克维生素C，富含花青素等抗氧化成分，清洗时注意去除农药残留。番石榴热带水果特性使其维生素C含量达每100克200毫克以上，果皮中含量更高，但高糖特性需糖尿病患者注意。

二、药物

维生素C片是临床用于预防坏血病的基础制剂，适用于长期缺乏新鲜蔬果摄入的人群，需避免与碱性药物同服。维生素C颗粒剂型便于儿童及吞咽困难者使用，可溶解于温水后服用，但需注意可能引起尿酸盐结石风险。维生素C泡腾片通过气泡崩解提高吸收率，适用于应急补充，但胃溃疡患者慎用酸性剂型。维生素C咀嚼片添加矫味剂改善口感，适合旅行等户外场景，需关注添加糖分对血糖的影响。维生素C注射液用于严重缺乏症的快速纠正，通常在医院进行静脉输注，可能出现注射部位疼痛等不良反应。

日常可通过多样化饮食获取维生素C，优先选择当季新鲜蔬果，避免长时间浸泡或高温烹煮导致营养流失。特殊人群如孕妇、吸烟者、术后患者可适当增加摄入量，但每日补充剂用量超过1000毫克可能引起腹泻或泌尿系统结石。出现牙龈出血、伤口愈合缓慢等缺乏症状时，应及时就医评估是否需要药物干预，不可自行大剂量长期服用维生素C制剂。