白酒酸了能不能喝

Question

清理地下室时，把酒都落在了一起，发现有一箱酒特别轻，就拆开了，原来是包装开了，酒每瓶基本还剩一般，这是白酒，我尝了尝有些酸了，我想知道白酒酸了能不能喝？

Answer 1

不能。酒精是极易挥发的液体，若保存不当开了封，时间一长，酒精基本挥发完了，剩下的液体再一发酵，就会变酸，细菌会增多，酒精原本有杀菌作用，但挥发了就不再杀菌了，所以白酒酸了不能喝。