卷心菜富含多种营养物质，主要包括维生素C、膳食纤维、钾和维生素K等营养素，适量食用有助于补充人体所需营养。
一、维生素C
卷心菜含有丰富的维生素C，具有抗氧化作用，能够帮助增强免疫力，促进胶原蛋白合成。
二、膳食纤维
卷心菜中的膳食纤维有助于促进胃肠蠕动，改善消化功能，帮助维持肠道健康。
三、钾
卷心菜含有一定量的钾元素，有助于调节体内电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。
四、维生素K
卷心菜富含维生素K，对血液凝固和骨骼健康具有重要作用，适量摄入有助于预防骨质疏松。
卷心菜可凉拌、炒食或煮汤，建议搭配其他蔬菜水果均衡摄入，避免过量食用引起胃肠不适。