经常吃菜花可以补充维生素C、膳食纤维、叶酸、钾等营养素，有助于增强免疫力和促进消化健康。
1、维生素C
菜花富含维生素C，每100克约含50毫克，具有抗氧化作用，能帮助提升免疫力并促进胶原蛋白合成。
2、膳食纤维
菜花含有丰富的膳食纤维，有助于改善肠道蠕动，预防便秘，并帮助维持肠道菌群平衡。
3、叶酸
菜花是叶酸的优质来源，对孕妇尤为重要，有助于胎儿神经管发育，并支持红细胞生成。
4、钾
菜花含有一定量的钾，有助于调节体内电解质平衡，维持正常血压和肌肉功能。
菜花还含有少量B族维生素和钙等矿物质，建议搭配其他蔬菜水果均衡摄入，烹饪时避免长时间高温以保留营养。