隔夜茶通常不会导致亚硝酸盐中毒。隔夜茶中亚硝酸盐含量极低，远低于安全限值，但可能因储存不当滋生细菌。
1、亚硝酸盐含量
茶叶本身含微量亚硝酸盐，但隔夜后含量仍远低于国家食品安全标准限值，正常饮用不会中毒。
2、细菌污染风险
茶水暴露在空气中可能滋生细菌，尤其是温度较高时，建议加盖冷藏保存不超过12小时。
3、个体差异
胃肠功能较弱者饮用隔夜茶可能出现不适，这与细菌污染有关，而非亚硝酸盐中毒。
4、储存条件
使用玻璃或陶瓷容器密封冷藏可最大限度减少细菌滋生，避免使用金属容器以防化学反应。
建议饮用新鲜冲泡的茶水，隔夜茶若出现浑浊、异味应立即丢弃，胃肠敏感者更需谨慎。