蜂蜜多数情况下可以空腹食用。空腹饮用蜂蜜水可能有助于促进胃肠蠕动、缓解便秘，但需注意血糖波动、胃酸分泌增加等问题。
1、促进消化
蜂蜜含有机酸和酶类成分，空腹时少量饮用可刺激消化液分泌，帮助改善晨起食欲不振。
2、补充能量
蜂蜜中葡萄糖和果糖能快速吸收，适合低血糖人群空腹食用，但糖尿病患者应避免。
3、胃酸影响
胃溃疡或胃炎患者空腹食用可能刺激胃黏膜，建议餐后饮用或稀释后少量服用。
4、过敏风险
部分人群对花粉或蜂产品过敏，首次空腹食用需观察是否出现皮疹、呼吸困难等反应。
建议选择纯天然蜂蜜，每日空腹摄入量不超过20克，搭配温水饮用更佳，胃肠敏感者可先食用少量主食再饮用。