茶树菇可以做什么营养餐

Question

茶树菇可以做什么营养餐

Answer 1

茶树菇可制作高蛋白低脂肪的营养餐，推荐搭配鸡肉、豆腐、西蓝花、胡萝卜等食材，也可与香菇、竹荪等菌类同炖，适合凉拌、清炒、煲汤等多种烹饪方式。

一、凉拌

鲜茶树菇焯水后撕成细丝，搭配黄瓜丝、木耳丝，用蒜末、香醋、少量芝麻油调味，富含膳食纤维和植物蛋白。

二、清炒

茶树菇与鸡胸肉片快炒，加入彩椒补充维生素C，使用少量橄榄油烹饪，适合控制热量摄入人群。

三、炖汤

干茶树菇与排骨、玉米同炖，菌菇多糖与动物蛋白互补，汤品鲜甜且富含钙质，炖煮时间建议超过1小时。

四、蒸制

茶树菇洗净后与嫩豆腐、虾仁一同蒸制，撒少量枸杞点缀，保留食材原味且营养流失少，适合老人儿童食用。

建议根据个人体质调整食用量，对菌类过敏者应避免食用，新鲜茶树菇需彻底烹熟，避免与寒凉性食物大量同食。