有蚕豆病能吃蚕豆吗？

Question

有蚕豆病能吃蚕豆吗？

Answer 1

蚕豆病患者绝对不能食用蚕豆或接触蚕豆花粉。蚕豆病是一种遗传性葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏症，食用蚕豆可能诱发急性溶血反应，严重时可危及生命。

1、遗传因素

蚕豆病属于X连锁不完全显性遗传病，患者体内缺乏G6PD酶。家长需严格避免患儿接触蚕豆制品，溶血发作时需立即就医，可遵医嘱使用碳酸氢钠、地塞米松、维生素E等药物。

2、食物诱发

蚕豆中的巢菜碱苷会破坏G6PD缺乏者的红细胞膜。家长需仔细检查食品成分，溶血发作可能出现黄疸、血红蛋白尿，可遵医嘱使用呋塞米、泼尼松、还原型谷胱甘肽等药物。

3、药物禁忌

部分解热镇痛药和抗疟药可能诱发溶血。家长需告知医生患儿病史，避免使用磺胺类、伯氨喹等药物，出现乏力发热症状时需及时就医。

4、交叉反应

薄荷、樟脑等物质也可能引发溶血反应。家长需避免使用含这些成分的日用品，接触后出现茶色尿需立即就诊，可遵医嘱使用甲泼尼龙、白蛋白、叶酸等药物。

蚕豆病患者应随身携带疾病警示卡，避免进食蚕豆及制品，注意补充水分和铁质，定期监测血常规。