摄入碳水化合物会诱发糖尿病吗？

Question

摄入碳水化合物会诱发糖尿病吗？

Answer 1

摄入碳水化合物不会直接诱发糖尿病，但长期过量摄入可能增加患病风险。糖尿病主要与遗传因素、胰岛素抵抗、肥胖等因素有关。

碳水化合物是人体主要能量来源，适量摄入不会导致糖尿病。健康人群的胰腺能够正常分泌胰岛素，将食物中的葡萄糖转化为能量或储存为糖原。全谷物、蔬菜水果等富含膳食纤维的碳水化合物更有助于血糖稳定。日常饮食中碳水化合物占总热量50％-60％属于合理范围，优先选择低升糖指数食物如燕麦、糙米等。

长期过量摄入精制碳水化合物可能增加糖尿病风险。精制米面、含糖饮料等食物会导致血糖快速升高，迫使胰腺持续高负荷工作。肥胖人群过量摄入碳水化合物时，脂肪细胞会释放干扰胰岛素作用的物质。有糖尿病家族史者更需注意控制每日碳水化合物的总量与质量，避免暴饮暴食。

建议通过均衡饮食和规律运动维持合理体重，定期监测血糖指标。糖尿病患者应在营养师指导下制定个性化碳水化合物摄入方案，配合药物治疗控制病情发展。