肠炎不一定会腹泻。肠炎的表现形式多样，腹泻只是常见症状之一，还可能伴随腹痛、腹胀、发热等症状。
1、早期表现：
部分肠炎患者早期仅表现为轻微腹部不适或食欲减退，未出现典型腹泻症状。
2、进展期表现：
随着病情发展，可能出现便秘与腹泻交替现象，或仅表现为排便次数改变而非水样便。
3、特殊类型：
缺血性肠炎等特殊类型常以便血为首发症状，伪膜性肠炎可能以发热为主诉，均可能不伴腹泻。
4、个体差异：
老年患者或免疫功能低下者症状常不典型，部分仅表现为乏力、体重下降等全身症状。
建议肠炎患者保持清淡饮食，避免辛辣刺激食物，若出现持续腹痛或便血应及时就医检查。