糖尿病吃糯玉米好吗

Question

女儿买回来了几个新鲜的糯玉米，吃起来特别的香甜，但我有糖尿病不敢多吃，糖尿病吃糯玉米好吗？

Answer 1

糖尿病患者可以适量吃糯玉米，糯玉米的升糖指数相对较高，需注意控制食用量，建议搭配优质蛋白和膳食纤维食物延缓血糖上升。

1、血糖影响

糯玉米淀粉含量高，消化吸收快，可能导致餐后血糖波动较大。建议选择甜玉米替代，或每次食用不超过半根。

2、食用时间

避免单独作为加餐食用，宜在正餐时搭配鱼类、豆制品等优质蛋白，帮助平稳血糖。

3、品种选择

紫玉米、黑玉米等有色品种富含花青素，抗氧化能力强于普通糯玉米，对血管保护更有益。

4、烹饪方式

避免做成玉米糊等糊化形态，整粒蒸煮能保留更多膳食纤维，降低血糖生成指数。

糖尿病患者日常需监测进食糯玉米后的血糖变化，出现明显波动时应调整食用量和频次，必要时咨询营养师制定个体化饮食方案。