产妇可以适量食用韭黄。韭黄含有膳食纤维、维生素C等营养素，有助于促进胃肠蠕动和营养补充，但需注意食用量及烹饪方式。
1、营养补充
韭黄富含维生素C和膳食纤维，有助于改善产妇便秘问题，同时提供部分微量元素。
2、胃肠刺激
韭黄含挥发性物质，过量可能刺激胃肠黏膜，建议焯水或熟食以减少刺激性。
3、哺乳影响
个别婴儿可能对母亲饮食中的韭黄成分敏感，若出现腹胀等不适，家长需暂停食用并观察。
4、体质差异
阴虚火旺体质的产妇应控制摄入量，避免加重口干舌燥等不适症状。
建议将韭黄与鸡蛋或瘦肉搭配烹调，避免生冷食用，出现过敏反应需及时就医。