肾结石饮食禁忌有哪些

Question

肾结石饮食禁忌有哪些

Answer 1

肾结石患者需避免高草酸食物、高嘌呤食物、高盐饮食及过量动物蛋白，可适量增加水分、低草酸蔬菜、柑橘类水果及全谷物摄入，具体饮食调整需结合结石成分分析。

1、高草酸食物：

菠菜、甜菜、坚果等草酸含量高，易与钙结合形成草酸钙结石。建议焯水后食用或替换为低草酸蔬菜如西蓝花。

2、高嘌呤食物：

动物内脏、浓肉汤等嘌呤代谢后生成尿酸，可能诱发尿酸结石。可选用禽肉、蛋类替代部分红肉摄入。

3、高盐饮食：

腌制食品、加工食品含钠量高，会增加尿钙排泄。每日食盐摄入建议控制在5克以内，多用香辛料调味。

4、过量动物蛋白：

红肉、海鲜过量摄入会升高尿液中钙和尿酸水平。每日蛋白质总量建议每公斤体重0.8-1克，优先选择植物蛋白。

每日饮水量建议超过2000毫升，定期复查尿液成分分析，个性化调整膳食结构有助于预防结石复发。