糖尿病人能吃黄花菜吗?
糖尿病患者可以吃黄花菜。黄花菜营养丰富，含有大量的蛋白质，胡萝卜素以及人体必需的氨基酸，黄花菜中的胡萝卜素含量比西红柿还要高，同时还有止血消食等药用价值。所以糖尿病患者适当吃黄花菜，可以有效改善动脉粥样硬化的指数，黄花菜中含有的黄酮苷可以降低血糖，糖尿病患者可以多吃黄花菜，同时要注意自身的饮食，要定期监测血糖，有条件可以在中医师指导下做辩证治疗。
黄花菜中毒会出现什么症状?
新鲜的黄花菜中含有秋水仙碱，秋水仙碱具有一定的毒性。如果吃了没有加工的黄花菜，秋水仙碱可以侵害中枢神经和心脑血管系统，引起神经麻痹，以及内脏出血等。中毒的患者可以出现恶心、呕吐、腹痛、口渴、咽干，严重的还有可能出现便血尿血的症状。所以平时吃黄花菜的时候，一定要充分的用清水浸泡，并且用热水烫熟，由于秋水仙碱不耐热，所以经过热加工的黄花菜一般不会有毒性，可以放心的食用。如果出现黄花菜中毒的症状，一定要及时的去医院进行诊断和治疗。
林燕
副主任医师
山东第一医科大学附属皮肤病医院
皮肤科
干黄花菜吃多了会不会中毒?
黄花菜中含有丰富的秋水仙碱，如果是经过干燥处理的黄花菜通常不会引起中毒，但如果服用新鲜的黄花菜或过量食用黄瓜菜，有可能会引起中毒，潜伏期一般在半小时以内，黄花菜内含有的秋水仙碱物质本身对人体没有任何伤害，但在体内经过生物转化以后会对人体产生伤害。
孕期可以吃黄花菜吗?
怀孕后应该放松心情，不要有太大的精神思想压力，饮食方面多元化才能达到营养均衡的目的，平时应该避免吃狗肉螃蟹以及薏米等食物，其他的食物没有特殊禁忌症，黄花菜当然可以吃的，还应该避免少吃油炸腌制以及熏烤的食材。不要吃不新鲜的食物就可以。
病毒性腹泻可以吃黄花菜吗?
黄花菜是一种粗纤维含量非常丰富的蔬菜，进食这种蔬菜后会刺激肠道的蠕动加快从而会导致腹泻的症状更加严重，所以病毒性腹泻病人不能吃黄花菜，而且也不能吃其他辛辣、刺激、油腻、粗纤维、易产气、难消化的食物，也不能喝酒、浓茶、浓咖啡、碳酸饮料等刺激性的饮料。如果不放心的话，还是去正规医院检查一下，跟家里人说一下。
朱欣佚
副主任医师
东南大学附属中大医院
普通内科